Борщ с черносливом и грибами
Купить фото на фотобанке
2911
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Щи, борщи
- Рецепт добавлен: 26.10.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36722 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свекла400граммов
- капуста белокочанная300граммов
- морковь100граммов
- корень петрушки25граммов
- лук репчатый100граммов
- пюре томатное60граммов
- жир40граммов
- сахар20граммов
- уксус30граммов
- чернослив80граммов
- грибы сушеные20граммов
- бульон1.5литра
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сушеные грибы залить водой и оставить в ней на 10–15 минут, затем промыть, несколько раз меняя воду. Грибы залить холодной водой из расчета 150 г воды на 20 г грибов, оставить на 3–4 часа для набухания, а затем сварить в той же воде до готовности. Полученный отвар процедить, грибы промыть, нарезать соломкой. Свеклу потушить. В кипящий бульон или воду положить нашинкованную капусту и варить 10–15 минут. Затем добавить тушеную свеклу, нашинкованные и обжаренные морковь и репчатый лук, нарезанный корень петрушки и варить до готовности. За 10–15 минут до окончания варки грибы вместе с отваром добавить в борщ.
Подготовленный чернослив сварить отдельно до готовности, отвар и чернослив без косточек добавить в борщ.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют